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和女儿一起做生日蛋糕
来源:东方烟草报     编辑:朱怡宁    发表时间:2020-04-07    字号: 【      】

  疫情暴发,老公一直坚守在一线。我一人在家带娃,只要有机会,我就会给孩子做些好吃的。

  前几天,看着女儿糖糖睡得正香,我又开始盘算,如何在这个特殊时期,让糖糖吃上心心念念的生日蛋糕。

  生日当天,趁糖糖醒来之前,我先做好早餐。一个水煮蛋、一份青菜肉丝面、一杯酸奶,糖糖很捧场,吃个精光。

  吃完早餐,糖糖问我:“妈妈,爸爸下班能不能给我买个生日蛋糕回来?”我告诉糖糖,现在外面有一种奇怪的病毒,不能随意外出,爸爸上班也很忙,很晚才能回家,外面蛋糕店也没有营业。

  看着女儿失望的样子,我赶紧告诉她,我早有计划——大家自己动手做蛋糕。这可把糖糖乐坏了,她开心地蹦跳起来。我俩走进厨房,准备好面粉、柠檬、酸奶、鸡蛋,就缺打蛋器了。

  还好大家有强大的网络,网友说,用饮料瓶也可以做成打蛋神器。根据提示,打蛋器很快做好。食材、工具准备就绪,开工!

  先分离蛋清和蛋黄。因为没有分离器,我就把鸡蛋磕破一个小口,让蛋清一点点流出,手动完成蛋清蛋黄分离。然后将蛋黄加酸奶、食用油、面粉搅拌均匀备用。最重要的一步是打蛋清,这个步骤大家足足用了30分钟。糖糖一直睁大眼睛看着我,还说她也要尝试搅拌一下。看糖糖兴致这么高,我自然答应了。她的小手虽然有点笨拙,但打蛋的架势一点儿也不含糊。

  前期准备工作终于完成,蛋糕可以烤制了。“滴答……”蛋糕在烤箱里一点点膨胀,糖糖看得手舞足蹈,生怕蛋糕爆炸了,一直盯着烤箱。40分钟后,蛋糕出炉,没有奶油,我就用酸奶装饰蛋糕,糖糖将她爱吃的水果和心爱的饼干点缀在蛋糕上,拼成美丽的花朵。最后,我又用苹果雕了一个数字“4”,插在蛋糕里。看着大家的“杰作”,我俩开心地笑了。

  睡前,我给糖糖讲完故事后,糖糖突然说:“妈妈,我今天很开心,很幸福,因为妈妈给我做了早餐,还做了好漂亮的蛋糕,谢谢妈妈!”


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